Seguretat alimentària

Les actuacions en l'àmbit de la seguretat alimentària estan adreçades a reduir els riscos relacionats amb els productes alimentaris i a donar suport i informació per a l'adequació a les normatives sanitàries als establiments minoristes d'alimentació.


Per a més informació podeu consultar les següents webs:

- Agència Catalana de Seguretat Alimentària

- Diputació de Barcelona: Fitxes de Seguretat alimentària


 Documents d'interès:

Autocontrol en mercats municipals Guia de pràctiques correctes d'higiene	Guia pràctica per al consum de peix i maric

• Manipuladors/ores d'aliments

  Consells per a professionals dels sectors alimentaris

• Els bars i els restaurants

  Consells que cal tenir en compte tant per a la instal·lació com per al funcionament del dia a dia d'un bar o d'un restaurant.

• Venda de carns fresques

  Condicions que han de reunir els establiments de venda minorista de carns fresques i derivats

• Venda de menjars preparats

  Condicions que han de reunir els establiments d'elaboració i venda de menjars preparats.

• Forns de pa, fleques i pastisseries

  Condicions que han de reunir els forns de pa, les fleques i les pastisseries.

• Venda de queviures

  Condicions que han de reunir els establiments de venda de queviures en general.

• Venda de fruites i verdures

  Condicions que han de reunir els establiments de venda de fruites i verdures.

• Venda de gelats i orxates

  Condicions que han de reunir els establiments de venda de gelats i orxates

• Venda de peix i marisc fresc i congelat

  Condicions que han de reunir els establiments minoristes de venda de peix i marisc.

• Informacions diverses

  Informacions que poden ser d'interès a consumidors i a professionals del sector alimentari